Súrdeigsbrauðsneiðar með sveppum og kotasælu sem hitta í mark
MaturBerglind Hreiðars okkar ástsæli matarbloggari hjá Gotterí og gersemar töfraði fram þessar dásamlegu súrdeigsbrauðsneiðar sem hún kallar sveppasneiðar með alls konar kræsingum sem hitta í mark. „Þessar sveppasneiðar urðu til þegar ég var að skoða alls konar hugmyndir með súrdeigi á netinu. Þar sá ég gómsæta sneið með sveppum og öðru á einum stað, fetaosti Lesa meira
Þessi kaldi kaffigrautur er algjör negla
MaturHér er á ferðinni kaldur hafragrautur fyrir kaffiunnendur úr smiðju Berglindar Hreiðars köku- og matarbloggara með meiru sem heldur úti síðunni Gotterí og gersemar. „Ég er ekki mikið fyrir heitan hafragraut þó ég þræli honum alveg í mig annað slagið en það er allt aðra sögu að segja af köldum slíkum. Ég elska nefnilega kalda Lesa meira
Ómótstæðilega ljúffengar makkarónur með osti að hætti Nigellu
MaturMargir elska makkarónur með osti og vita fátt betra að njóta þeirra. Hin seiðandi og ástríðumikla Nigella er hér með stuttu útgáfuna af þessum dásamlega rétti sem hún er búin að einfalda til muna með frábærri útkomu. „Þetta er stuttan útgáfan, engin ostasósa, en hins vegar er dásamlega mikið af osti, eggjum og dósamjólk. Namm, Lesa meira
Veislupúns barþjónsins sem steinliggur í næsta handboltapartýi
MaturHver vill ekki bjóða upp á ljúffengan kokteil í handboltapartýinu sem steinliggur? Nú er víða sem fólk safnast saman og horfi á landsleikina með íslenska handknattsleiksliðinu og slegið er í handboltaveislu. Þá er svo gaman að geta boðið upp á ljúffenga drykki sem eiga vel við. Ivan Svanur Corvasce barþjónn er snillingur þegar kemur að Lesa meira
Sósan sem gerði allt vitlaust – Ómótstæðileg kóríandersósa sem tryllir bragðlaukana og verður ómissandi
MaturÞetta er sósan sem gerði allt vitlaust á matarvef Fréttablaðsins á síðasta ári enda er þetta engin venjuleg sósa. Þú átt eftir að elska þessa og hún verður ómissandi með mörgum réttum. Kóríandersósan er fullkomin með hvers kyns salötum, fiskréttum, falafel buffi eða falafel bollum, kjúklingi, mexíkóskum- og grænmetisréttum, ekki síst með taco. Í raun Lesa meira
Kaldur hafragrautur að hætti Lindu Ben sem þú átt eftir að elska
MaturEkkert er betra en að fá sé hollan og bragðgóðan morgunmat sem dugar vel og gefur manni orku út í daginn. Hafragrautur í ýmsum útgáfum hefur verið vinsæll í áranna rás og kaldur hafragrautur hefur verið að koma sterkur inn. Hér höfum við uppáhalds kalda hafragrautinn hennar Lindu Ben matarbloggara með meiru. Hún segir hann Lesa meira
Dásamleg heslihnetumarengskaka með hátíðarívafi sem gleður alla margengs aðdáendur
MaturMarengskökur njóta ávallt mikilla vinsælda og eru til í allskonar búningi með ýmsu góðgæti sem gleður bæðu auga og munn. Hér er á ferðinni ein dásemdar marengskaka með hátíðarívafi úr smiðju Berglindar Hreiðars okkar köku- og matarbloggara sem heldur úti í síðunni Gotterí og gersemar. Hún er djúsí með heslihnetu- og súkkulaðibragði sem skín vel Lesa meira
Ómótstæðilegar blinis með þeyttum geitaosti og hunangi steinliggja í áramótapartíinu
MaturÍ tilefni áramótanna er lag að fagna með truflað góðum blinis og skála í ljúffengu kampavíni. Þegar til stendur að halda hátíðlegt gamlárs- eða nýárspartí og ykkur langar virkilega til að fá gestina til að standa á öndinni yfir veitingunum, þá eru þessar trufluðu blinis með þeyttum geitaosti og hunangi málið. Hægt er að leika Lesa meira
Nýjasta æðið á samfélagsmiðlum eru sælkera hátíðarhringir með jólalegu ívafi
MaturNýjasta æði sem hefur gripið um sig á samfélagsmiðlum sælkera hátíðarhringir sem búnir eru til úr allskonar kræsingum sem kitla bragðlaukana. Salathringir, brauðhringir, nutellahringir og hvaðeina sem matarhjartað girnist og allir eiga þeir það sameiginlegt að vera með jólalegu ívafi. Það er í raun bara að láta hugmyndaflugið ráða. Hér er á ferðinni virkilega jólalegur Lesa meira
Risalamande töfraður fram á augabragði
MaturSú hefð ríkir hjá mörgum að borða hrísgrjónagraut á jólunum, eða grautinn sem ber hið fallega heiti risalamande. Hefðinni fylgir jafnframt að fela eina möndlu í einni skál matargesta. Gaman er að geta þess að grauturinn á rætur sínar að rekja til danskrar matreiðslubókar frk. Jensens frá árinu 1901. Margir hafa haldið að grauturinn sé Lesa meira