Gleymið grænkálinu: Hvítkálsflögur eru málið
MaturGrænkál hefur verið gríðarlega vinsælt síðustu misseri og hafa svokallaðar grænkálsflögur, þar sem kálið er steikt í ofni með olíu og kryddi, tröllriðið heiminum. Nú er hins vegar komið að nýrri tísku – nefnilega hvítkálsflögum, sem eru mikil gleðitíðindi fyrir Íslendinga þar sem hvítkál er auðfáanlegra og ódýrara. Hvítkálsflögur Hráefni: 1 stór hvítkálshaus ¼ bolli Lesa meira
Þetta er ekki flókið: Svona býrðu til graskerskrydd
MaturBandaríkjamenn eru sjúkir í allt með graskersbragði á þessum árstíma, um og yfir Hrekkjavökuna. Vestan hafs er hægt að finna nánast hvað sem er með graskersbragði, allt frá dásamlegum bökum til kaffidrykkja. Það er ekkert mál að búa til graskerskrydd, þar sem við Íslendingar búum ekki svo vel að fá það á hverju strái. Hér Lesa meira
Fullkomin tækifærisgjöf: Snakk klattar með hvítu súkkulaði
MaturÞað er oft erfitt að gefa þeim sem eiga allt gjafir. Því er tilvalið að föndra eitthvað einfalt í eldhúsinu til að gleðja sína nánustu. Hér er ofureinföld uppskrift að góðgæti sem ætti að duga til að koma einhverjum skemmtilega á óvart. Snakk klattar Hráefni: 255 g hvítt súkkulaði, saxað 2 bollar kartöfluflögur, grófmuldar ½ Lesa meira
Gratineraður Búri með chili hunangi sem einfaldlega bráðnar í munni
MaturMatreiðslumaðurinn Erla Þóra Bergmann Pálmadóttir sýnir einfalda uppskrift skref fyrir skref. Gratineraður Búri með chili hunangi Hráefni: 1 Búri Óðalsostur 150 g hunang 1 tsk. chili flögur ½ appelsína ½ súraldin ½ grein rósmarín 1 grein garðablóðberg Aðferð: Hitið ofninn 200°C. Skerið ostinn í tenginga og setjið í eldfast mót. Setjið hunang og bætið útí Lesa meira
Of gott til að vera satt: Þú trúir því ekki að þetta sé grænmeti
MaturDjúpsteiktur kjúklingur er lostæti að okkar mati hér á matarvefnum, þó við vitum að það sé ekki hollasta fæðan. Nú erum við hins vegar búin að finna eilítið hollari útgáfu sem maður trúir eiginlega ekki að sé grænmetisréttur – nefnilega djúpsteikt blómkál. Þetta er eiginlega of gott til að vera satt. Djúpsteikt blómkál Blómkál – Lesa meira
Lærðu að gera skothelt guacamole
MaturKokkurinn Sam the Cooking Guy er geysivinsæll á YouTube, en hann er duglegur að birta myndbönd þar sem hann sýnir áhorfendum hvernig á að fullkomna einfalda rétti. Eins og til dæmis guacamole, eða lárperumauk. Í meðfylgjandi myndbandi má sjá nákvæmlega hvernig hann býr til guacamole, sem er að hans sögn frekar fullkomið.
Bara 6 hráefni: Þetta hvítlauksbrauð er fullkomnun
MaturÞað er langt því frá leiðinlegt að búa sér til ylvolgt og djúsí hvítlauksbrauð. Hér er ein skotheld uppskrift sem getur bara alls ekki klikkað. Hvítlauksbrauð Hráefni: 1 stór, hringlóttur brauðhleifur 8 msk. smjör, brætt 2 hvítlauksgeirar, smátt saxaðir 1/2 tsk. salt 1 msk. fersk steinselja, söxuð 3/4 bolli rifinn ostur Aðferð: Hitið ofninn í Lesa meira
Unaðslegt sætkartöflu salat: Þetta er aðeins of einfalt
MaturÞað er gaman að gera vel við sig í mat og drykk um helgar en hér kemur uppskrift að sætkartöflu salati sem passar vel með alls kyns mat, en er líka alveg hreint frábært eitt og sér. Sætkartöflu salat Hráefni: 3 stórar sætar kartöflur, afhýddar og skornar í teninga 1 lítill rauðlaukur, skorinn í þunna Lesa meira
Svona býrðu til skotheldan nachos-rétt
MaturStundum þarf maður að gera vel við sig í mat og hressa sig aðeins við. Þessi nachos-réttur ætti að virka vel í svoleiðis aðstæðum. Hér fyrir neðan er myndband þar sem matreiðslumaður Delish fer yfir Nachos-gerð frá A til Ö, en fyrir neðan myndbandið er uppskriftin, sem er að sjálfsögðu ekki heilög. Skotheldur nachos-réttur Hráefni: Lesa meira
Þið þurfið þetta eplasmjör í lífið ykkar – þið bara vissuð það ekki fyrr en nú
MaturÞað er farið að kólna allhressilega og fátt notalegra en að koma sér vel fyrir í kósíheitum heima við og snæða eitthvað dásamlegt. Við á matarvefnum tengjum epli og kanil alltaf við þennan árstíma, eins og margir fleiri, en nýlega uppgötvuðum við snilldina sem er eplasmjör. Mauksoðin, krydduð epli sem hægt er að nota ofan Lesa meira