Kokkur ársins býður upp á nútímalegri eldun á grænmeti og lambafillet
MaturSindri Guðbrandur Sigurðsson matreiðslumeistari og landsliðskokkur kom, sá og sigraði í keppninni um titilinn Kokks ársins á dögunum. Sindri hefur mikla ástríðu fyrir matargerði og síðustu tíu ár hefur líf hans snúist um að keppa fyrir Íslands hönd með íslenska Kokkalandsliðinu. Páskarnir eru kærkomið frí hjá Sindra sem er nýkrýndur Kokkur ársins og búinn að Lesa meira
Sigurjón býður upp á fjölskylduvænan og ljúffengan páskamatseðil og sviptir hulunni af nýjustu fréttunum
HelgarmatseðillMaturSigurjón Bragi Geirsson matreiðslumeistari og landsliðskokkur hefur slegið í gegn fyrir matargerð sína á landsvísu sem og á erlendri grundu. Hann hefur keppt með íslenska Kokkalandsliðinu og náð undraverðum árangri auk þess em hann tók þátt í stærstu og virtustu matreiðslukeppni í heiminum Bocused´Or í Lyon í byrjun árs og hlaut áttunda sætið sem er Lesa meira
Páskalambið ómissandi hjá landsliðskokknum
MaturMatreiðslumeistarinn og landsliðsmaðurinn í matreiðslu Ísak Aron Jóhannsson nýtur þess að elda góðan mat og fá sér rautt með á páskunum. Hann heldur stíft í matarhefðir á páskunum og þar er lambið í aðalhlutverkið auk þess sem hann segir að það sé ómissandi að fá sér páskaegg númer 7 frá Nóa og Sírusi. Það er Lesa meira
Undursamlegir og öðruvísi saltfiskréttir
MaturÍ þættinum Mat og heimilum á dögunum voru hjónin Ingimar Sigurðsson og Svetlana Björg Kostic, alla jafna kölluð Ceca, heimsótt heim í eldhúsið. Þau eru annálaðir matgæðingar og finnst gaman að matreiða og bjóða í matarboð. Þegar þau matreiða er hugsað fyrir hverju smáatriði, gæði hráefnisins, matreiðslunni og framsetningunni. Ceca er fagurkeri fram í fingurgóma Lesa meira
Guðdómlega ljúffengur helgarmatseðill í boði Snædísar á Silfru
HelgarmatseðillMaturSnædís Xyza Mae Ocampo matreiðslumeistari og ástríðukokkur býður upp á guðdómlega ljúffengan helgarmatseðil sem ljúft er að njóta í kósíheitum um helgina. Það styttist óðum í páskana og hægt er að byrja láta sig hlakka til og finna bragðið af páskunum. Allar uppskriftirnar koma úr smiðju Snædísar og eru ómótstæðilega girnilegar. Snædís hefur mikla ástríðu Lesa meira
Nína býður upp á djúsí og fjölskylduvænan helgarmatseðil sem steinliggur
HelgarmatseðillMaturNína Richter fjölmiðla- og sjónvarpskona býður upp á djúsi og fjölskylduvænan helgarmatseðil sem þið eigið eftir að elska. Hún er mikil fjölskyldumanneskja og nýtur þess að vera í eldhúsinu með manninum sínum og börnum. Nína er gift Kristjáni Hrannari Pálssyni organista og eiga þau saman tvö börn. Þau búa í gömlu húsi með sál í Lesa meira
Burrata pitsa sem lætur þig kikna í hnjánum
MaturBerglind Hreiðars er náttúrulega algjör snillingur og kann svo sannarlega að gleðja okkur með sínum dásamlegu uppskriftum. Hér heldur hún áfram að láta okkur slefa yfir sínum sælkera kræsingum, nú er það Burrata pitsa sem þið eigið algjörlega eftir að missa ykkur yfir. „Burrata ostur er ein af þessum sem lætur mann kikna í hnjánum. Lesa meira
Sykurlaus súkkulaði ostakaka sem fullkomnar helgina
MaturNú er komin helgi og er upplagt að gera sér dagamun og fá sér eitthvað ljúffengt með kaffinu. Þó við fáum okkur góða köku þarf ekki að vera sykur, Linda Ben okkar sér um það. Hér höfum við alveg dásamlega góða súkkulaði ostaköku sem inniheldur engan sykur úr smiðju Lindu sem er fullkomin með helgarkaffinu. Lesa meira
Guðdómlegt spaghetti í rjómalagaðri sósu með sveppum og spínati
MaturÞað er kominn fimmtudagur og helgin nálgast óðum og þá langar manni í eitthvað ómótstæðilega gott og er ekki rjómalagað pasta upplagt á þessum kalda vetrardegi? Berglind okkar Hreiðars hjá Gotterí og gersemar klikkar aldrei þegar góðan pasta rétt skal gjöra því sjálf elskar hún fátt meira, sérstaklega þegar rjóminn er annars vegar. „Ég fékk Lesa meira
Perur með gráðosti og pekanhnetum – Sjúklega góð samsetning
MaturAlbert Eiríksson matarbloggari og matgæðingur með meiru er iðinn við að safna að sér ljúffengum uppskriftum hjá vinum og vandamönnum. Síðan deilir Albert þeim áfram á bloggsíðuna sína Albert eldar. Stundum þarf hann ekki að leita langt eftir sælkera uppskriftum því í fjölskyldunni hans eru margir matgæðingar sem galdra fram dýrindis veitingar í fjölskylduboðum og Lesa meira