Ég kolféll fyrir þessu veggfóðri
FókusMaturElín María Björnsdóttir framkvæmdastjóri mannauðssviðs Controlant, alla jafna kölluð Ella, er annálaður fagurkeri og er margt til lista lagt. Heimilið hennar ber þess sterk merki og hlýleiki og rómantík er það sem einkennir Ellu. Ella og maðurinn hennar eru nýbúin að taka stóran hluta heimilisins á efri hæðinni í gegn með glæsilegri útkomu. Framkvæmdina sáu Lesa meira
Einn uppáhalds dagurinn á árinu er bolludagurinn og ég hef haldið mörg bollukaffi
FókusMaturBolludagurinn nálgast óðfluga og eins og kemur fram á vef Fréttablaðsins í dag fær Sjöfn Þórðar góðan gest heim í eldhúsið í tilefni þess sem ætlar að töfra fram gómsætar bollur. Það er Ólöf Ólafsdóttir konditori á Monkeys sem mun heimsækja Sjöfn og svipta hulunni af sínum uppáhalds bollum. Ólöf er annáluð fyrir kunnáttu sína Lesa meira
Glóðaða parmaskinkubrauðið hans Leifs á La Primavera komið hér
FókusMaturÍ þættinum Matur og heimili á Hringbraut á dögunum heimsótti Sjöfn Þórðar listakokkinn og matgæðinginn Leif Kolbeinsson, eiganda að hinum sívinsæla veitingastað La Primavera. Veitingastaðurinn er í Marshallhúsinu út á Granda og á fjórðu hæð í Hörpu þar sem útsýnið skarta sínu fegursta og fjallasýnin fangar augað. Eins og fram kemur á vef Fréttablaðsins hefur Lesa meira
Shakshuka rétturinn frá Ísrael einn vinsælasti dögurðurinn á liðnu ári
MaturÓlíka matarmenningu og bragðtegundir sem gleðja bragðlaukana kunna matgæðingar vel að meta. Omry Ahraham er mikill ástríðukokkur og þekkir kryddheiminn vel enda alinn upp við ríka kryddhefð í matarmenningu Miðausturlanda. Omry Abraham er frá Ísrael, á ættir að rekja til Marokkó og Íraks og ólst upp við ríka krydd- og matarmenningu sem hefur fylgt honum Lesa meira
Svona eldar þú hina fullkomnu Wellington steik
MaturÁramótasteikin í ár er líklegast Wellington steikin. Wellington steikin, er innbökuð nautalund með ljúffengri fyllingu sem bráðnar í munni. Mörgum vefst tunga um tönn þegar kemur að því að útbúa Wellington steikina, elda nautalundina, gera fyllingu og setja hana í smjördeigið og tryggja að eldunin sé fullkomin. Búið er að létta þeim lífið sem treysta Lesa meira
Leifur Welding sviptir hulunni af leyndardómum Pósthússins
FókusMaturÍ þættinum Matur og heimili á Hringbraut í kvöld heimsækir Sjöfn Þórðar nýjustu mathöllina sem ber svo sannarlega nafn með rentu, Pósthúsið Foodhall , sem opnaði með pomp og prakt í nóvember síðastliðnum. Höllin er staðsett í sögufrægu húsi við Pósthússtræti 5 á einu frægasta horni miðborgarinnar og er einstaklega falleg þar sem glæsileikinn og Lesa meira
Lifandi greni og blóm í forgrunni á eitís jólakaffiborðinu
MaturÍ þættinum Matur og heimili á Hringbraut í gærkvöldi bauð þáttastjórnandi Sjöfn Þórðar upp á eitís jólakaffi og fékk þær stöllur Hrafnhildi Þorleifsdóttur blómskreyti og eiganda Blómagallerísins við Hagamel og Elvu Ágústsdóttur stílista við dekkað jólakaffiborðið í eítís stíl. Þar var farið alla leið, þar sem fallegu jólalitirnir rauði og græni fengu að njóta sín. Lesa meira
Eitís jólakaffiboð töfrað fram í kvöld
FókusSjónvarpsþátturinn Matur og heimili verður að vanda á dagskrá Hringbrautar í kvöld. Jólin nálgast óðum og Sjöfn fær góðan gest í heimsókn í eldhús og býður í eitís jólakaffi í framhaldinu. Guðrún Sigríður Matthíasdóttir, ávallt kölluð Gunna Sigga, sem kom og sá og sigraði á Íslandsmótinu í brauðtertukeppni ársins sem haldin var hjá Ormsson í Lesa meira
Sjöfn toppar hátíðarsteikina í ár með andalifur og trufflum
FókusÞessa dagana eru margir að huga að hátíðarmatnum og langar að prófa nýja rétti, sem sumum finnst vera áskorun enda margir vanir að vera ávallt með það sama og komnir með skothelda eldunaraðferð. Þar sem matur er manns megin og það er svo gaman að gleðja fólkið sitt með kræsingum sem hitta í mark er Lesa meira
Bakaranemarnir fara á kostum við að skreyta piparkökuhús ársins
FókusÍ þættinum Matur og heimili á Hringbraut í kvöld heldur jólaundirbúningurinn áfram og ilmurinn verður lokkandi. Að þess sinni verður piparkökuhús skreytt af ástríðu og natni tveggja stúlkna. Sjöfn fær til sín góða gesti í heimsókn í eldhúsið sem eiga svo sannarlega eftir að láta að sér kveða í framtíðinni. Þetta eru bakaranemarnir Karen Guðmundsdóttir, Lesa meira