Svona er best að geyma egg
MaturAllra best er að geyma egg á köldum stað, til dæmis í ísskáp og hafa sem lengst frá íshólfinu ef það er til staðar. Hæfilegt hitastig er um 3-10°C. Miklar hitasveiflur fyrir egg eru ekki góðar. Það segir okkur að ef við höfum á annað borð sett eggin í ísskáp þá eigum við ekki að Lesa meira
Vanilla er undraefni sem töfrar marga upp úr skónum
MaturVanilla er undraefni og eitt hið alvinsælasta bragðefni í eftirréttum, kökum, drykkjum og víða notuð í annars konar matargerð. Einnig er hún mest notaða ilmefnið í snyrtivörur, ilmvötn og kerti svo dæmi séu tekin. Vanilla er ótrúlega öflug og kemur víða við. Hér gefur að líta nokkrar staðreyndir um vanillu og góð ráð hvernig má Lesa meira
Vissir þú að Focaccia er upprunnið frá Norður-Ítalíu?
MaturEins og fram kemur á vef Fréttablaðsins er hið fræga Focaccia brauð er upprunnið frá Norður-Ítalíu, þar sem talið er að það eigi sér 2.000 ára sögu. Nafnið er fengið frá latneska hugtakinu panis focacias, sem þýðir brauð úr arninum. Í Róm til forna hefði Focaccia verið bakað yfir kolum Nú hefur Gæðabakstur tekið þessa Lesa meira
Vissir þú að lárperur geta verið hættulegar?
MaturLárperur eru bæði hollar og góðar eins og Albert Eiríksson matarbloggari og sælkeri nefnir réttilega í grein sinni sem hann birti á heimasíðu sinni Albert eldar. Honum sjálfum finnst ágætt að kaupa harðar lárperur og nota þær svo eftir því sem þær þroskast. Lárperur eru án efa mjög vinsælar á flestum heimilum í dag Lesa meira
Þjóðin sólgin í flatkökur
Matur92% Íslendinga borða flatkökur, að því er fram kemur í nýrri viðhorfskönnun Gallup fyrir Gæðabakstur. Þegar kemur að vali hvað ræður mestu um val á flatkökum er það bragð og hollusta. Þetta kemur fram á vef Fréttablaðsins í gær. Það er því ljóst á landsmenn eru sólgnir í flatkökur og kunna vel að meta þennan Lesa meira
Sú enska með viskíinu og Jóladrumburinn slá í gegn í aðventunni
MaturÍ G.K. bakaríi á Selfossi sem er eitt frumlegasta bakarí landsins eru bakarameistarnir Guðmundur Helgi Harðarson og Kjartans Ásbjörnsson í óðaönn að undirbúa jólabaksturinn og hafa meðal annars fullkomnað ensku jólakökuna að sínum ætti. Auk þess sem þeir liggja á fleiri leyndardómsfullum af jólakökum sem gleðja bæði augu og munn. Jólabaksturinn er kominn á fullt Lesa meira