Ofureinföld ketó súkkulaðikaka: „Ég kom sjálfri mér eiginlega á óvart með þessari“
MaturÉg ákvað að henda í súkkulaðiköku í morgunsárið til að hvetja unglingana fram úr í heimakennsluna og það virkaði. Þessi kaka er virkilega góð og ég kom sjálfri mér eiginlega á óvart með þessari. Kakan er mjög fljótleg og einföld og æði með þeyttum rjóma. Nú er loksins er hægt að fá sykurlausa súkkulaðidropa á Lesa meira
Kringlótt kruðerí – Gúmmelaði sem erfitt er að standast
MaturDjúpsteiktir kleinuhringir verða seint taldir hollir en leikur einn er að baka kleinuhringi til að losna við óþarfa olíu og fitu. Til þess þarf maður að fjárfesta í kleinuhringjaformi sem fæst í mörgum búsáhaldaverslunum og í vefverslunum um heim allan. Hér eru þrjár skotheldar uppskriftir að kleinuhringjum. Sturlaðir kleinuhringir 3/4 bolli sykur 1 1/4 bolli Lesa meira
Leynihráefnið í eldhúsinu – Mjólkin sem gerir allt betra
MaturÞað er gaman að leika sér með ný hráefni, það er að segja ef maður hefur gaman af eldamennsku og bakstri yfirhöfuð. Hráefnið sem hefur hægt og örugglega rutt sér til rúms í bakstri á Íslandi kallast „sweetened condensed milk“, eða sæt dósamjólk. Það er mjólk sem hefur verið soðin þannig að um 60 prósent Lesa meira
Umdeildasta matartrend ársins
MaturMatarsérfræðingar hafa kveðið upp sinn dóm um hverjir helstu straumar og stefnur í mat verða á árinu. Það vekur athygli að eitt af því sem spáð er mikilli velgengni er eftirréttarhummus, en hefðbundinn hummus er kjúklingabaunamauk sem saman stendur vanalega af kjúklingabaunum, tahini, hvítlauk, sítrónusafa, ólífuolíu og salti. Maukið er afar vinsælt í Mið-Austurlöndum og Lesa meira
Oreo-afmæli par excellence – Sjáið uppskriftirnar
MaturKrakkar virðast elska Oreo og þegar kom að því að útbúa afmælisveislu með Oreo-þema fyrir eitt af börnunum virtust möguleikarnir vera endalausir. Hér er brot af því besta. Rice Krispies fyrir lengra komna Hráefni: 115 g smjör 560 g sykurpúðar 1 tsk. vanilludropar smá sjávarsalt 7 bollar Rice Krispies 20–24 Oreo-kexkökur, gróft saxaðar Aðferð: Smyrjið Lesa meira
Áramótaeftirréttir að hætti Maríu Gomez
MaturMaría Gomez er mikill ástríðukokkur en hún heldur úti síðunni paz.is. Hún segir áramótahefðirnar talsvert frjálslegri en þær sem koma að jólahátíðinni þar sem allt snúist um að halda hefðunum óbreyttum frá barnæsku. Við fengum Maríu til að deila tveimur af sínum eftirlætisuppskriftum að hinum fullkomna eftirrétti yfir hátíðirnar. „Þótt ég reyni að halda í Lesa meira
Varúð – Aðeins fyrir nautnaseggi á jólum – Sjáið uppskriftirnar
MaturNú nálgast jólin óðfluga og ekki seinna vænna að leiða hugann að gómsætum eftirrétti. Hér fara á eftir þrjár tertur sem eru eingöngu fyrir nautnaseggi þessa lands. Súkkulaðikaka með guðdómlegu vanillukremi Brúnka: 3/4 bolli olía 1 tsk. vanilludropar 1 1/4 bolli sykur 3 egg 3/4 bolli hveiti 1/2 bolli kakó 1/2 tsk. lyftiduft smá sjávarsalt Lesa meira
Kakan sem öskrar á jólin – Sjáið uppskriftina
MaturÞessa uppskrift fundum við á matarvefnum Delish og þurftum að deila henni áfram. Hér er um að ræða köku sem er eins og risastór piparkaka með fullt, fullt af glassúr. Gerist ekki jólalegra! Piparkökukaka Hráefni: 2 2/3 bolli hveiti 1 tsk. matarsódi 3 tsk. engifer 1 msk. kanill 1 tsk. allra handa ¼ tsk. salt Lesa meira
Öðruvísi konfekt um jólin – Sjáið uppskriftirnar
MaturMargir nýta aðventuna til að koma saman og búa til konfekt. Vissulega er gott og gilt að halda í hefðir og gera sama konfektið ár eftir ár, en stundum er líka dásamlegt að breyta til. Hér eru þrjár konfektuppskriftir sem gætu kitlað nýjungagirnina í lesendum. Hlaup Hráefni: 37 g matarlímsplötur 1 bolli kalt vatn 1 Lesa meira
Nú fór María alveg með það í eldhúsinu: „Guð hjálpi mér“
MaturMaría Gomez, konan á bak við matarsíðuna Paz, birtir í dag glænýja uppskrift sem hefur gert okkur á matarvefnum óvenju gráðug. Um er að ræða piparköku Churros með Kinder-súkkulaðisósu – girnilegra verður það varla. Við gefum Maríu orðið en minnum á Instagram-síðuna hennar fyrir þá sem vilja fylgjast með matgæðingnum: „Guð hjálpi mér hvað þessir Lesa meira