Sérstakt ástarbrauð hefur verið búið til í Japan
PressanNýlega greindi CNN frá því að elsta bakarískeðja Japan, Kimuraya, hefði hafið samstarf við tæknifyrirtækið NEC Corp. Snýst samstarfið um að búa til svokallað ástarbrauð með aðstoð gervigreindar. Markmiðið með framleiðslunni er ekki síst að blása meiri rómantík í fólk á barneignaaldri í Japan. Fimm bragðtegundir eru í boði og fyrirtækin segja þær allar fanga Lesa meira
Sjúklega gott brauðstangajólatré í aðventunni
MaturÍ aðventunni er gaman að njóta góðs matar með jólalegu ívafi með fjölskyldu og vinum. Berglind Hreiðars sem er einn vinsælasti köku- og matarbloggari landsins hjá Gotterí og gersemar hefur gaman að því að setja saman kræsingar með jólaívafi sem bæði gleðja auga og munn og þetta dásamlega brauðstangajólatré sem fyllt er með osti er Lesa meira
Súrdeigsæði landsmanna nær nýjum hæðum með þessum brauðum
FókusMaturSúrdeigsæðið er langt því frá að réna og hefur samkomubannið aðeins ýtt undir bakstursgleði landsmanna. Hátt í 9 þúsund manns deila uppskriftum og ráðum á facebook síðunni Súrdeigið sem er virkur og skemmtilegur hópur áhugamanna um deigið góða. Súrdeigbeyglur, snúðar og crossant hafa flogið hátt síðustu vikur en nú eru það skreytt sumarbrauð sem eiga Lesa meira
Kolefnisfótspor brauðs frá Samkaupum gagnrýnt – „Það frýs í helvíti áður en ég ét útlent brauð á Íslandi“
EyjanUm samfélagsmiðla gengur nú mynd af heilhveitibrauði undir merkjum Lífsins, sem framleitt er í Þýskalandi fyrir Samkaup hf. Með fylgir gagnrýni á það kolefnisfótspor sem innflutningur brauðsins skilur eftir sig, en það er sagt dýpra en það sem jeppi af gerðinni Land Cuiser dísel skilji eftir sig á árs grundvelli: „Í alvöru, þetta brauð er Lesa meira
Kanntu brauð að baka?
MaturÞað er lítið mál að töfra fram dásamlegt brauðmeti heima fyrir – Hér eru þrjár mjög ólíkar uppskriftir. Æðisleg rúnnstykki Hráefni: 2 msk. þurrger 2 bollar volgt vatn 3 msk. sykur 2 tsk. salt 6 ½ bolli brauðhveiti 3 egg 50 g brætt smjör Aðferð: Byrjið á því að blanda þurrgeri, volgu vatni, sykri, salti Lesa meira
Ketó-brauð sem tekur bara eina mínútu að baka – Uppskrift
MaturÞetta ketó-brauð gerist ekki mikið einfaldara, en ég kalla það mínútubrauð. Þetta minnig mig á nýbakað normal brauð, án gríns. Þetta er líka geggjað grillað með skinku og osti. Hver elskar ekki nýbakað normalbrauð með smjöri og osti? Mínútubrauð Hráefni: 2 msk. möndlumjöl 1 msk. sólblómamjöl 1 tsk. husk ½ tsk. lyftiduft smá salt 1 Lesa meira
Fjögur hráefni og útkoman er dúnmjúkt og dásamlegt brauð
MaturBrauðin gerast ekki mikið einfaldari en þessi, en ástæðan fyrir því að þetta brauð er mjög mjúkt og bragðmikið er bjórinn sem er lykilhráefni. Bjórbrauð Hráefni: 2 bollar hveiti 2 msk. sykur 350 ml bjór 115 g smjör Aðferð: Hitið ofninn í 175°C. Smyrjið brauðform. Blandið hveiti, sykri og bjór saman í skál og hellið Lesa meira
Bæ, bæ hefðbundið brauð: Ketó-brauð er málið
MaturVið endurbirtum hér vinsælustu uppskriftina á matarvef DV frá upphafi. Tilvalin sunnudagsbakstur! Margir eru á ketó-mataræðinu um þessar mundir, en kolvetni eru nánast á bannlista á mataræðinu. Því er þetta ketó-brauð algjör snilld fyrir þá sem sakna brauðsins góða. Ketó-brauð Hráefni: 6 stór egg, aðskilin 1/2 tsk. cream of tartar 55 g smjör, brætt og Lesa meira
Hvítlauksbrauðið sem enginn stenst – Sjáið uppskriftina
MaturÞetta hvítlauksbrauð er svo mikið dúndur að þið trúið því varla. Þið eigið aldrei eftir að vilja annað hvítlauksbrauð eftir að þið smakkið þetta. Hvítlauksbrauðið Hráefni: 1/4 bolli volgt vatn 1 msk. þurrger 1 1/2 msk. sykur 4 msk. smjör 2/3 bolli mjólk 1 egg (þeytt) 1 1/4 tsk. sjávarsalt 2 bollar hveiti 2 hvítlauksgeirar Lesa meira
Brauð sem þarf ekki að hnoða: Leynihráefnið kemur á óvart
MaturÞetta brauð er algjör snilld – sérstaklega fyrir þá sem eru ekkert alltof vanir því að baka brauð og treysta sér ekki í mikið hnoð og hefingar. Þetta brauð þarf nefnilega ekkert að hnoða og leynihráefnið er ekki af verri endanum – nefnilega bjór. Bjórbrauð Hráefni: 85 g ostur 3 bollar hveiti 3 msk. sykur Lesa meira