Samtals tólf sprota­fyr­ir­tæki hlautu ný­sköp­un­ar­styrk Upp­sprett­unn­ar til að vinna að ný­sköp­un­ar­verk­efn­um í mat­vælaiðnaði.

Upp­sprett­an, sem er ný­sköp­un­ar­sjóður Haga, er ætlaður er til stuðnings við frum­kvöðla til þró­un­ar og ný­sköp­un­ar í ís­lenskri mat­væla­fram­leiðslu. Sjóður­inn legg­ur sér­staka áherslu á að verk­efn­in, sem hljóta styrk­veit­ingu, taki til­lit til sjálf­bærni og styðji inn­lenda fram­leiðslu.

Alls bár­ust tug­ir um­sókna um styrk í sjóðinn. Mats­nefnd valdi 12 verk­efni til styrk­veit­ing­ar, að heild­ar­verðmæti 16 millj­ón króna. Styrk­irn­ir voru kynnt­ir á sér­stök­um viðburði á loka­degi Ný­sköp­un­ar­vik­unn­ar.

„Það er mik­ill kraft­ur í ís­lenskri ný­sköp­un í mat­vælaiðnaði og vilj­um við hjá Hög­um leggja okk­ar af mörk­um við að virkja þenn­an kraft og auka inn­lenda fram­leiðslu. Ný­sköp­un­ar­sjóður­inn Upp­sprett­an er liður í því og er nafn sjóðsins tákn­rænt fyr­ir hlut­verk hans.  Að styðja við góðar hug­mynd­ir, vökva þær til vaxt­ar og tryggja það að sprot­inn geti vaxið og dafnað til framtíðar,” seg­ir Finn­ur Odds­son, for­stjóri Haga.

Hér má sjá yfirlit yfir þau sprotafyrirtæki sem hlutu nýsköpunarstyrkinn í ár:

Hops er ný gerð áfengislausra drykkja sem framleiddir verða á Íslandi. Drykkirnir eru bruggaðir eftir nýstárlegum aðferðum sem þróuð hefur verið með Álfi Brugghúsi. Hops er án aukaefna, sykurlaus og áfengislaus.

Smjer er allt sem þú þarft í einu smjörstykki til þess að gera dýrindis sósu á örskammri stundu. Fyrsta vara Smjer er bearnaise og ættu allir landsmenn að geta eldað ljúffenga bearnaise með steikinni í sumar.

Baða framleiðir íslenskar sápur úr íslenskum hráefnum. Baða hefur fengið styrk til framleiðslu og þróunar á þremur nýjum vörum sem að nota íslensk hráefni sem að hafa græðandi og róandi áhrif.

Svepparíkið vinnur að þróun og ræktun á sælkeramatsveppum úr lífrænum úrgangi frá matvælaiðnaði. Sjálfbær ræktun sælkerasveppa er ný á Íslandi.
Sifmar er sprotafyrirtæki sem að vinnur að framleiðslu á hollum íslenskum barnamat.  Hugmyndafræði fyrirtækisins er að nýta íslenskt grænmeti og ávexti sem annars færu til spillis og vinna það áfram með íslenskum orku- og vatnsauðlindum.

Úr sveitinni er sprotafyrirtæki sem að vinnur að ræktun á gulrætum í öllum regnbogans litum. Litríkar gulrætur gera meðlætið og nestið skemmtilegra.

Máltíð á mettíma er vörulína frostþurrkaðra rétta. Fyrsti rétturinn sem kemur á markað er Kjöt í karrý.

Bökum saman er fjölskyldufyrirtæki sem að auðveldar fjölskyldum að skapa saman gæðastundir við bakstur. Bökum saman hefur fengið styrk fyrir þróun á þremur nýjum vörum frá fyrirtækinu.