fbpx
Fimmtudagur 24.apríl 2025
Matur

Heimagert falafel sem steinliggur

Lilja Katrín Gunnarsdóttir
Þriðjudaginn 8. janúar 2019 11:00

Falafel er gómsætur réttur.

Ekki missa af Helstu tíðindum dagsins í pósthólfið þitt

Lesa nánar

Nú stendur Veganúar yfir og því tilvalið að leika sér með rétti sem innihalda ekki dýraafurðir. Gott dæmi er falafel, réttur sem á líklega upptök sín í Egyptalandi. Hægt er að bera falafel fram með ýmsu, hvort sem það er góð sósa, brauð, grænmeti eða hrísgrjón.

Heimagert falafel

Hráefni:

425 g kjúklingabaunir, án safa
4 hvítlauksgeirar, grófsaxaðir
1 skalottlaukur, grófsaxaður
2 msk. fersk steinselja, grófsöxuð
1 tsk. þurrkað kúmen
1 tsk. þurrkaður kóríander
2 msk. hveiti
salt og pipar
grænmetisolía til að steikja

Aðferð:

Blandið kjúklingabaunum, hvítlauk, lauk, steinselju, kúmen, kóríander og hveiti saman í matvinnsluvél. Saltið og piprið. Blandið þar til blandan minnir á þykkt deig. Mótið kúlur úr deiginu. Hitið olíu, nóg til að hylja kúlurnar, í potti. Olían þarf að vera sjóðandi heit. Steikið kúlurnar þar til þær eru gullinbrúnar og flytjið þær síðan yfir á pappírsþurrku til að þerra olíuna. Saltið samstundis og berið fram.

Athugasemdir eru á ábyrgð þeirra sem þær skrá. DV áskilur sér þó rétt til að eyða ummælum sem metin verða sem ærumeiðandi eða ósæmileg. Smelltu hér til að tilkynna óviðeigandi athugasemdir.

Fleiri fréttir

Mest lesið

Nýlegt

Matur
15.12.2024

Hvað er í jólamatinn á Norðurlöndunum? Fjölbreytni og hefðir ráða ríkjum

Hvað er í jólamatinn á Norðurlöndunum? Fjölbreytni og hefðir ráða ríkjum
Matur
17.11.2024

Að tala við „Lækninn í eldhúsinu“ er eins og að eiga samtal við uppskriftabók

Að tala við „Lækninn í eldhúsinu“ er eins og að eiga samtal við uppskriftabók
Matur
10.09.2024

Segir að máltíð dagsins á Subway hafi hækkað um 100% – Hagnaður í fyrra 128 milljónir

Segir að máltíð dagsins á Subway hafi hækkað um 100% – Hagnaður í fyrra 128 milljónir
Matur
02.09.2024

Vonsvikin með viðbragðstíma Wolt og vældi í netverjum – Viðbrögðin líklega meiri vonbrigði

Vonsvikin með viðbragðstíma Wolt og vældi í netverjum – Viðbrögðin líklega meiri vonbrigði
Matur
25.06.2024

Domino’s býður upp á nakta pizzu

Domino’s býður upp á nakta pizzu
Matur
22.06.2024

Þetta eru augljós merki þess að veitingastaður er skítugur og þú ættir EKKI að borða þar

Þetta eru augljós merki þess að veitingastaður er skítugur og þú ættir EKKI að borða þar
Matur
03.04.2024

Svona áttu að haga þér við matarinnkaupin – 10 siðareglur stórmarkaðanna

Svona áttu að haga þér við matarinnkaupin – 10 siðareglur stórmarkaðanna
Matur
01.04.2024

Tveir veitingastaðir koma nýir á listann yfir þá 10 bestu í Reykjavík

Tveir veitingastaðir koma nýir á listann yfir þá 10 bestu í Reykjavík