Hér kemur mín uppskrift að ketó kjúklingaböku – fullkominn huggunarmatur og frábær fjölskylduveisla á sunnudegi.

Ketó kjúklingabaka

Hráefni:

7-800 g kjúklingur, bringur eða læri skorin í teninga eða bara afgangskjúlli niðurrifinn
10 beikonsneiðar, steiktar og skornar í bita (má sleppa)
1 laukur, smátt skorinn
2 bollar soðið blómkál
4-5 sellerístilkar, skornir í ca. 1 cm bita
1/2-1 græn paprika, smátt skorin
1/2 bolli grænar baunir, frosnar
300 ml rjómi
1 teningur af kjúklingakrafti
1 tsk bleikt salt
1/2 tsk svartur pipar
1 tsk graslaukur
1/2 tsk hvítlaukskrydd

Aðferð:

Laukurinn mýktur í smjöri og kjúklingurinn steiktur. Restinni af hráhefnunum bætt í pönnuna, baunirnar síðast. Allt síðan sett í eldfast mót og klætt með deiginu úr skonsu uppskriftinni. Ég teiknaði í kringum eldfasta mótið á smjörpappírinn til að sjá hversu stórt deigið þyrfti að vera. Deiginu lyfti ég á smjörpappírnum til þess að færa það yfir bökuna. Gerði nokkur göt fyrir gufuna. Baka við 180-200°C í 35-40 mínútur.

Svo er ég með gjafaleik á Instagram þar sem ég ætla að gefa áhöld sem ég nota mikið í eldhúsinu – meira um hann hér:

 

View this post on Instagram

 

… nú ætla ég að henda í nýjan leik hér á instagram. Eins og kannski ekki hefur farið framhjá ykkur elska ég eldhúsið og þá er ekki verra að hafa fallegar og nytsamlegar græjur við hendina? … Ég hef fengið margar fyrirspurnir um hvar ég fæ mínar fínu græjur en þar sem ég fæ þær flestar í útlöndum hef ég ekki getað bent fólki á hvar nákvæmlega …þannig að nú ætla ég að gefa ykkur öllum tækifæri á að eignast sitt lítið af mínu uppáhalds? … það eina sem þið þurfið að gera er að læka myndina og segja mér í hvað þið mynduð nota þessar dýrindis græjur? … ekki væri verra ef þið deilduð færslunni meðal vina þar sem ég mun velja vinningshafa þegar 2000 fylgjendum er náð á síðunni… spennó much??????

A post shared by Halla Björg Björnsdóttir (@hallabb) on Mar 14, 2019 at 8:24am PDT