Á dögunum var ég að prófa mig áfram með brokkolí og útbjó æðislegt salat sem er frábært sem meðlæti með ýmsum mat eða gott eitt og sér.

Uppskriftin er einföld og fljótleg og hentar vel þeim sem eru á ketó eða á lágkolvetna matarræði.

Ketó brokkolí salat

Hráefni:

2 bollar ferskt brokkolí
4 msk mæjónes (ég nota avocado mæjónes)
rauðlaukur, saxaður smátt
4 sneiðar eldað beikon
salt og pipar

Aðferð:

Mæjónesinu ásamt salti pipar og lauknum blandað saman í skál og hrært vel áður en brokkolí og beikon fær að blandast við.

Þið finnið mig á snapchat þar sem ég sýni allskonar ketó uppskriftir og fleira skemmtilegt ? hannsythora. Og með því að fylgja Facebook síðunni minni Hanna Þóra – hönnukökur.