fbpx
Fimmtudagur 14.nóvember 2024
Fréttir

Veitingastaðurinn Þrír frakkar lækkaði verðið um 30% – Gestunum fjölgaði um 30% – Kenning Þórarins í IKEA hefur sannað sig

Kristján Kristjánsson
Þriðjudaginn 19. mars 2019 07:59

Ekki missa af Helstu tíðindum dagsins í pósthólfið þitt

Lesa nánar

Í byrjun mars ákvað Stefán Úlfarsson að lækka verðið á öllu á matseðlinum á veitingastaðnum Þrír frakkar, sem hann rekur, um 30%. Þetta átti í upphafi að gilda í eina viku en viðbrögðin voru svo góð að hann framlengdi tilboðið út mánuðinn. Hann segir að gestunum hafi fjölgað um 30% og að kenning Þórarins Ævarssonar, framkvæmdastjóra IKEA á Íslandi, hafi sannað sig.

Morgunblaðið skýrir frá þessu í dag. Eins og fram kom í fjölmiðlum hélt Þórarinn ræðu á ráðstefnu Neytendasamtakanna og Alþýðusambands Íslands í síðustu viku þar sem hann gagnrýni verðlagningu sumra veitingastaða harkalega. Hann sagði hana oft yfirgenglega og að þetta hafi orðið til þess að Íslendingar séu hættir að fara út að borða.

Morgunblaðið hefur eftir Stefáni að erindi Þórarins hafi verið mjög forvitnilegt og margt til í því sem hann sagði en hann sagðist þó telja að orðum Þórarins hafi að mestu verið beint að skyndibitastöðum.

„Í raun er hans kenning búin að sanna sig þannig. Veltutölurnar eru þær sömu en það eru fleiri kúnnar.”

Sagði Stefán og bætti við að veltutölurnar væru þær sömu en viðskiptavinirnir fleiri.

”Það er betri nýting á starfsfólkinu og betri nýting á húsnæðinu. Það eina sem ég á eftir að reikna út er hvernig þetta kemur út hráefnislega. En á móti kemur að fólk leyfir sér meira og fær sér kannski forrétt eða hvítvínsglas. Ef ég tek heildartöluna getur vel verið að þetta standi í stað eða verði hugsanlega meira.”

Haft er eftir honum að hann telji að fleiri veitingastaðir í Reykjavík geti farið þessa leið enda sé nauðsynlegt að lækka verð í borginni, hvort sem það er á veitingastöðum eða öðrum stöðum.

„Fólk á að reyna að heimfæra þetta eins og best er fyrir hvert fyrirtæki fyrir sig. En það þarf að lækka vöruverð í landinu. Það er meginatriði. Við getum ekki verðlagt okkur út af markaðnum. Það er númer eitt, tvö og þrjú. Við megum ekki missa túristana og landinn á að geta haft það það gott að hann geti farið út að borða 1-2 í mánuði.”

Sagði hann og útilokaði ekki að halda verðinu áfram eins og það er í dag. Nú eigi eftir að reikna út útkomuna í mánuðinum og sjá hver staðan er.

Athugasemdir eru á ábyrgð þeirra sem þær skrá. DV áskilur sér þó rétt til að eyða ummælum sem metin verða sem ærumeiðandi eða ósæmileg. Smelltu hér til að tilkynna óviðeigandi athugasemdir.

Fleiri fréttir

Mest lesið

Nýlegt

Fréttir
Fyrir 19 klukkutímum

Bað um að Jón yrði útilokaður daginn sem upptakan fór í dreifingu

Bað um að Jón yrði útilokaður daginn sem upptakan fór í dreifingu
Fréttir
Fyrir 21 klukkutímum

Hart sótt að Þórði Snæ eftir afsökunarbeiðnina – Ingibjörg á Heimildinni segir hann skorta auðmýkt

Hart sótt að Þórði Snæ eftir afsökunarbeiðnina – Ingibjörg á Heimildinni segir hann skorta auðmýkt
Fréttir
Í gær

Foreldrafélag M.R. lýsir yfir þungum áhyggjum af kennaraverkfallinu

Foreldrafélag M.R. lýsir yfir þungum áhyggjum af kennaraverkfallinu
Fréttir
Í gær

Sá sjálfur um lagnirnar og er sakaður um dómgreindarleysi, hroðvirkni og vanrækslu – Þarf að greiða kaupandanum tæpar 15 milljónir

Sá sjálfur um lagnirnar og er sakaður um dómgreindarleysi, hroðvirkni og vanrækslu – Þarf að greiða kaupandanum tæpar 15 milljónir
Fréttir
Í gær

Nýbýlavegsmálið: Lögmaður móðurinnar segir að málinu verði áfrýjað til Landsréttar – „Alvarleg andleg veikindi“

Nýbýlavegsmálið: Lögmaður móðurinnar segir að málinu verði áfrýjað til Landsréttar – „Alvarleg andleg veikindi“
Fréttir
Í gær

Lágkúra að reyna að beina sjónunum frá spillingunni með því að hjóla í blaðamenn – „Hrein og klár tilraun til að slá ryki í augu almennings“

Lágkúra að reyna að beina sjónunum frá spillingunni með því að hjóla í blaðamenn – „Hrein og klár tilraun til að slá ryki í augu almennings“
Fréttir
Í gær

Gunnar Smári varar við fjárlagafrumvarpinu – Segir þetta þekkta leið til að gefa bröskurum skattfé almennings

Gunnar Smári varar við fjárlagafrumvarpinu – Segir þetta þekkta leið til að gefa bröskurum skattfé almennings
Fréttir
Í gær

Fékk ekki góð viðbrögð við ósk um ráðleggingar í fjármálum – „Djöfull finnst mér þetta lélegt viðhorf hjá þér“

Fékk ekki góð viðbrögð við ósk um ráðleggingar í fjármálum – „Djöfull finnst mér þetta lélegt viðhorf hjá þér“