fbpx
Laugardagur 23.nóvember 2024

Lakkrískjúlli Röggu – Undarleg en ómótstæðileg samsetning

Ritstjórn Bleikt
Miðvikudaginn 11. janúar 2017 08:00

Ekki missa af Helstu tíðindum dagsins í pósthólfið þitt

Lesa nánar

Kjúklingur í rjómalakkríssósu hljómar eins og eitthvað sem þig dreymdi – já eða mig, því mig dreymir fárálega mikið og flippað.
Þessi hugmynd hafði mallað í höfði mínu um skeið – líklega var fyrsta fræinu sáð þegar ég smakkaði lakkríssaltið frá Saltverki í fyrsta sinn. Lakkrís er góður – þar af leiðandi verður vel flest betra sem maður saltar með lakkríssalti.

Lakkrískjúlli Röggu

Hráefni

2 kjúklingabringur
1 stór rauðlaukur smátt skorinn
3 hvítlauksrif
Nokkrir sveppir smátt skornir
Væn lúka af cashew hnetum
Olía/smjör til steikingar
¼ L rjómi
Lakkríssalt frá Saltverki
Lakkrísduft
Svartur pipar

Aðferð

Steikið saman hnetur, lauk og hvítlauk á miðlungsháum hita þar til mýkist, bætið sveppum við undir lokin – ég notaði smjör, en það má vel nota olíu til að steikja upp úr. Leggið til hliðar á disk. Hækkið hitann og steikið kjúklingabringur á báðum hliðum þar til þær brúnast dálítið. Lækkið hitann aftur, bætið lauk, hnetum og sveppum aftur út á pönnuna. Kryddið með pipar, lakkríssalti og lakkrísdufti – ég notaði sirka 3 tsk lakkríssalt, sama magn af lakkrísdufti og allnokkra snúninga úr piparkvörninni. Þetta er að sjálfsögðu smekksatriði og ég hvet ykkur til að smakka og sjá til. Hellið rjóma út á pönnuna, skellið lokinu yfir og látið malla í um 15 mínútur eða þar til kjúllinn er eldaður í gegn.

Borið fram með CousCous, smátt skornum tómötum og fetaosti.

Verð ykkur að góðu!

Athugasemdir eru á ábyrgð þeirra sem þær skrá. DV áskilur sér þó rétt til að eyða ummælum sem metin verða sem ærumeiðandi eða ósæmileg. Smelltu hér til að tilkynna óviðeigandi athugasemdir.

Fleiri fréttir

Mest lesið

Nýlegt

Fréttir
Fyrir 6 klukkutímum

Þessir tíu leikskólar hafa samþykkt að fara í verkfall 10. desember

Þessir tíu leikskólar hafa samþykkt að fara í verkfall 10. desember
Pressan
Fyrir 6 klukkutímum

Maðurinn sem sviðsetti dauða sinn og yfirgaf konu og börn vill ekki segja hvar í Evrópu hann er

Maðurinn sem sviðsetti dauða sinn og yfirgaf konu og börn vill ekki segja hvar í Evrópu hann er
Eyjan
Fyrir 10 klukkutímum

Óánægjan með Einar og meirihlutann í borginni fer vaxandi en flokkarnir tapa mjög misjafnlega á því

Óánægjan með Einar og meirihlutann í borginni fer vaxandi en flokkarnir tapa mjög misjafnlega á því
433Sport
Fyrir 10 klukkutímum

Breiðablik staðfestir komu Valgeirs

Breiðablik staðfestir komu Valgeirs
Eyjan
Fyrir 11 klukkutímum

Stórtíðindi í nýrri könnun: Viðreisn spólar fram úr Samfylkingu – Framsókn á útleið?

Stórtíðindi í nýrri könnun: Viðreisn spólar fram úr Samfylkingu – Framsókn á útleið?
Fókus
Fyrir 11 klukkutímum

Fjör og flottheit á forsýningu IceGuys 2

Fjör og flottheit á forsýningu IceGuys 2

Tarot Spil

Veldu þér spil og sjáðu spádóm þinn.