Flestir eru fastheldnir og vilja hafa jólamatinn eins ár eftir ár. Heill kalkúnn er orðinn að fastri venju á mörgum íslenskum heimilum, ekki síst vegna þess að kjötið fer einstaklega vel í maga. Stór, fylltur kalkúnn er glæsilegur á veisluborði og skapar góða stemningu.
Á heimasíðu Reykjabúsins, kalkunn.is, er gott úrval af kalkúnauppskriftum, fyllingum, sósum, kryddlegi og fjölbreyttu meðlæti. Eldunarleiðbeiningar á síðunni eru mjög ítarlegar, allt frá þíðingu fuglsins og steikingu og til þess hvernig best er að skera fuglinn þegar hann er borinn fram. Þar ættu allir að geta fundið eitthvað við sitt hæfi.
Kalkúnninn fæst í nokkrum stærðarflokkum fyrir jól og áramót í flestum verslunum. Kjötið er 100%, þ.e. engu er bætt í það, hvorki vatni, salti né öðrum aukaefnum.
Íslenski kalkúnninn kemur frá Reykjabúinu þar sem kalkúnarækt hefur verið stunduð allt frá árinu 1947. Á Reykjabúinu er lagður metnaður í að framleiða góða vöru, undir vörumerkinu Holdakalkúnn. Afurðirnar eru til sölu í matvöruverslunum víða um land.
Við skrifstofu Reykjabúsins við Reykjaveg í Mosfellsbæ er enn fremur rekin lítil heimaverslun þar sem hægt er að kaupa ýmsar kalkúnaafurðir allan ársins hring. Sífellt fjölgar í hópi fastra viðskiptavina sem telja það ómissandi lið í jólaundirbúningnum að skreppa að Reykjum, kaupa hátíðarkalkúninn beint frá bónda og fá spjall og góð ráð um matreiðsluna í leiðinni.
Á heimasíðu Reykjabúsins, kalkunn.is, má sjá nánari upplýsingar um heimaverslunina og búið. Heimaverslunin er opin alla miðvikudaga og fimmtudaga kl. 16.00–18.30.
