Anna Björk Eð­varðs­dóttir sæl­kera- og matar­bloggari og formaður Hringsins á heiðurinn af þessari dásemd. Við fengum hana til að ljóstra upp leyndar­málinu bak við hennar upp­á­halds súkku­laði­bröns sem við­eig­andi er nú yfir súkku­laði­há­tíðina miklu. Og staðreyndin var sú að þetta var vinsælasta páska uppskriftin á Hringbrautarvefnum í fyrra. Nú eru páskar og þá styttist óðum í að allir opni páskaeggin sín og að lokum eiga síðan allir afgang, eða margir, af páskaeggjum, súkkulaðibrot sem hægt er að nýta vel í þennan dásamlega rétt. Það er vel þess virði að rifja þessa upp og halda áfram að njóta súkkulaðiveislunnar.

„Nú er um að gera að gleðja sálina í gegnum magann með súkkulaði,“ segir Anna Björk og elskar fátt meira enn súkkulaði.

Bættu þessari upp­skrift við morgun­verðar­safnið þitt, þú átt eftir að njóta þessa aftur og aftur og hugsa hlýtt súkku­laðsins sem gleður hjarta og sál.

Súkku­laði French Toast

Fyrir 4

3 egg
185 ml. mjólk (eða kókos-/möndlu­mjólk)
1 msk. sykur
salt á mili fingra, ör­lítið
20 g smjör
8 sneiðar hvítt sam­loku­brauð
100 g mjólkur­súkku­laði, mjólkur­súkku­laði dropar frá Sírius, eða bara af­ganga af páska­eggja­brotum
flór­sykur til skreytingar

Mjólk, egg, salt og sykur eru slegin vel saman í rúm­góðu fati. Fjórar sneiðar af brauðinu eru lagðar í blönduna og velt einu sinni í henni.

Smjörið er hitað á pönnu og sneiðarnar eru settar á pönnuna, súkku­laðinu er dreift jafnt á milli sneiðanna. Hinar fjórar sneiðarnar eru settar í eggja­blönduna og bleyttar vel.

Sneiðarnar eru settar ofan á súkku­laðið og þrýst létt á. Sam­lokunum er snúið og þær steiktar á hinni hliðinni, þar til þær eru gylltar og súkku­laðið vel bráðnað. Teknar af pönnunni og settar á disk og stráðar með flór­sykri.