Vinna á ritstjórn fjölmiðils er að mörgu leyti einföld. Hún snýst í raun bara um fá hugmyndir að fréttum, viðtölum og afþreyingarefni. Lykilatriðið er alltaf hugmyndin og eftirleikurinn er síðan misjafnlega auðveldur.
Hugmyndin að því að reyna að fá vísbendingar um hvar bestu frönsku kartöflurnar er að finna kviknaði í vikunni þegar Erla Hlynsdóttir, aðstoðarritstjóri DV, tautaði yfir tölvuskjánum sínum að um helgina, nánar tiltekið laugardaginn 23.október, væri dagur kartöflurnar. Undirritaður, nýbúinn að skoða birtingarplan helgarinnar þar sem ekki enn var um auðugan garð að gresja af efni, greip boltann á lofti og stakk upp á að setja saman nefnd álitsgjafa í grænum hvelli um bestu frönsku kartöflurnar á landinu, svona í tilefni dagsins. Erla náði þá að klára setninguna – í dag er sumsé dagur kartöflurnar í Grasagarðinum í Reykjavík.
Þó að ekki sé um viðurkenndan alþjóðlegan kartöfludag að ræða þá var boltinn farinn að stað og skilaboð streymdu út á heppilega álitsgjafa. Hér að neðan eru niðurstöður þeirra sem eru í meira lagi fjölbreyttar og sýna að það er hægara sagt að finna bestu frönsku kartöflurnar á Íslandi.
Aðeins einn staður var nefndur tvisvar á nafn, Skalli í Árbænum, þar sem sveittustu og bestu frönsku kartöflurnar fást að mati tveggja matgæðinga. Aðrar niðurstöður eru allt frá perlu á Vík í Mýrdal til frosinna kartafla í Bónus.
Albert Eiríksson, matgæðingur: Því er nú auðsvarað. Það er á Smiðjunni brugghúsi í Vík í Mýrdal. Í hvert sinn sem ég fer í gegn um Vík passa ég mig á að vera svangur og nýt þess að borða vel af frönskum.
Anna Svava Knútsdóttir, leik- og athafnakona: Mér finnst eiginlega bara bestu franskarnar þessar sem eru keyptar frosnar í Bónus og fara inn í ofn. Þær eru í rauðum poka og hægt að krydda eins og maður vill.
Hildur Knútsdóttir, rithöfundur: Mandi. Það er bara allt best hjá þeim.
Siggi Gunnars, útvarpsmaður og skemmtikraftur: Skalli í Hraunbæ allan daginn. Þar ræður gamli heiðarleikinn ríkjum. Frönskukrydd, og nóg af því, og best er að fá þær í bréfboka og leyfa þeim að svitna smá. Gamla góða sjoppan alla leið!
Frosti Logason, fjölmiðlamaður: Franskarnar á Block Burger bera af
Guðmundur Ingi Þóroddsson, formaður Afstöðu og veitingamaður: Bestu franskarnar eru klárlega hjá Skalla í Árbæ. Það eru sveittustu kartöflurnar í bænum og fólk gerir sér oft sérstaka ferð þangað eingöngu til að kaupa franskar.
Oddur Ævar Gunnarsson, blaðamaður á Fréttablaðinu: Bestu frönsku kartöflurnar á Íslandi eru að sjálfsögðu á Vitabar. Það er eitthvað við einfaldleikann og HEIÐARLEIKANN sem hlýtur að heilla alla venjulega Íslendinga. Svo skemmir ekki fyrir að þar fær maður bara kokteilsósu með hamborgaratilboðinu, engar spurningar og ekkert vesen.
Olga Björt Þórðardóttir, fjölmiðlakona: Franskarnar á RIF í Firði, Hafnarfirði, eru geggjaðar. Skornar í bognar skífur á staðnum og hægt að löðra kokteilsósu á hverja og eina.
Berglind Hreiðarsdóttir, eigandi Gotterí og gersemar: McDonalds franskar eru þær bestu og smá vesen að þær séu ekki lengur hér í boði. En að öllu gríni slepptu þá finnst mér franskarnar á Barion Mosó sjúllaðar svo þær eru bestu franskarnar á Íslandi sem stendur!
Viktoría Hermannsdóttir, fjölmiðlakona: Bestu franskarnar eru í Melabúðinni. Gamaldags franskar – akkúrat réttar, ekki of þykkar né of þunnar. Ekki of brasaðar og yfirleitt alveg rétt kryddaðar.
Margrét Erla Maack sjónvarpskona: Búllan er með bestu franskarnar. Olían er virkilega bragðgóð sem þau nota þar og ekki skemmir glæsilegt sósuúrvalið og besta bernaise-sósan. Skammtastærðirnar meika einnig sens, og lítið verið að breyta þeim. Skammturinn sem kemur í tilboðinu er fullkominn og stóri með fjölskyldutilboðinu einnig.
