Í október síðastliðnum setti Viktoría Viktorsdóttir sér markmið sem gekk út að kaupa engan mat í heilan mánuð. Óhætt er að segja að tilraunin hafi verið athyglisverð, ekki síst fyrir þær sakir að hún stóðst áskorunina – og það án þess að hafa verið boðið í mat.

„Ég fór í gáma nokkrum sinnum í viku, og ég fann alltaf eitthvað. Ávexti og grænmeti, alltaf,“ segir Viktoría í Fréttablaðinu sem fjallar um svokallað gámagrams, eða Dumpster Diving eins og það er kallað á ensku.

Það snýst um að leita að einhverju ætilegu í ruslagámum við verslanir. Alþekkt er að verslanir og birgjar eiga það til að henda heilum mat, þó vitundarvakning undanfarin misseri, til dæmis um matarsóun, hafi fengið marga til að endurskoða það.

Viktoría er í þessum hópi fólks sem stundar gámagrams og byrjaði hún á því fyrir um ári. Í samtali við Fréttablaðið segist henni í fyrstu hafa liðið skringilega, jafnvel eins og um ólöglegt athæfi væri að ræða. Staðreyndin sé sú að þarna sé heill matur og í ofanálag sé hann ókeypis en markmiðið sé að hafa góð áhrif á plánetuna.

„Við skiljum engan sóðaskap eftir okkur, við hirðum bara þann mat sem er í góðu lagi. Og við förum ekki í gegnum heimilissorp, einungis í gegnum ruslagáma við stórverslanir, bakarí og álíka,“ segir hún.

Í október ákvað Viktoría að borða einungis upp úr gámum.

„Fyrst var þetta svolítið skrýtið, að þurfa að elda það sem þú fannst en ekki það sem þú valdir og keyptir,“ segir Viktoría við Fréttablaðið og bætir við að tilraunin hafi gengið upp. Þetta hafi sparað henni mikið þó hún viðurkenni að hafa keypt sér einu sinni pítsu í þessum mánuði.

Umfjöllun Fréttablaðsins